公式サイト
最新の記事
最新のコメント
フォロー中のブログ
外部リンク
カテゴリ
以前の記事
2020年 12月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 01月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 11月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 01月 2016年 11月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
みなさん ご無事でしょうか・・って
そんな言い方したくなるほど暑い一日でした。 織姫様も汗だくだぜ・・ さて 一年に一日ってのは七夕並みですけど 包丁を研ぐ日がやってきました。 網戸張替え¥1000 包丁研ぎ¥100 まな板削り¥?? 値段のせいでしょう 大人気です。 回転式の砥石あり まー様々ですが 海岸屋はフツーに手で研ぎます。 写真の真ん中に写ってるけど プラスチックのコンテナ箱を重ねて そこに水を入れて折りたたみの椅子を置く。 そんな準備をしたら・・・ 研ぐ 研ぐ 研ぐ!! 何丁研いだか覚えてませんが手はふやけました。 職人さんが持つような薄刃 真っ赤な(!)出刃 テフロンでコーティングされた白い包丁 へなへなのステンレスのやつ・・・ こんな時でもなければ触ることのない数々の包丁を研ぎます。 研ぎ水の中に沈んでいるのは 金剛砥 シグマパワーの中砥 黒幕の1000 それからダイヤ砥と天然の仕上げ砥 ほとんどが先輩の職人さんだけど 研ぎのうまい人っていない。 っていうか 本気で研いでるわけじゃない のかな。 ま 数をこなすから研ぎ方はそこそこ。 サビ取りのほうに時間がかかったりするし。 それでも見違えるくらい切れるようになったはず。 よく切れる包丁で おいしいものを作ってください。 包丁を研ぐたびに 「よその包丁は研ぐんだねぇ・・」 と母親に言われた事を思い出します。 なかなか洒落た言い方じゃねーか・・って そういう問題じゃないけどね。 さて 明日は 「蔵」 !! 今日のネタよりビジュアル的にはイケテルと思うよ。 ではまた。 にほんブログ村 にほんブログ村
by kaiganyafoo
| 2013-07-08 00:34
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||