公式サイト
最新の記事
最新のコメント
フォロー中のブログ
外部リンク
カテゴリ
以前の記事
2020年 12月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 01月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 11月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 01月 2016年 11月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
みなさん 家でゆっくりしてますか。
今日は造物主だって休んだ日曜日です。 こころ正しいキリスト教徒じゃなくても休みましょうね。 海岸屋が作業場に出てくると (オイ!) 空にはでっかい雲が。 今日の雲は「でっかい!!」ってかんじがしたんだよね。 さてこのあいだ立川 という東京の向こう側に行ってきたんですが その帰りに国分寺の駅前の店で昼ごはんを食べました。 その名は デメテル。 中に入ると年季の入った店だということがわかります。 そしてナラの無垢のフロアー 左官仕上の壁 木製で手作りであろう本棚 などを見ると 「ん?んん?」 と 海岸屋のアンテナにひっかかるものがあるんです。 出てきたデメテル定食はこれ 特筆すべきは この玄米ご飯。 って無理か。 実は海岸屋は子どものころも 結婚してからも かなーり長いあいだ玄米を食べてきました。 だけど こんな玄米ご飯 いっぺんも食べたことない。 びっくりです。 ちょーびっくり。 思わず 店の人に尋ねました。 そしたら・・・ 店長と呼ばれている女性が出てきて 秘訣とコツと秘密と奥儀を 一生懸命教えてくれました。 むむっ カブの糠漬けは凄みのある味だし 味噌汁の具はいい煮え具合。 むむっ 漬物は自家製(つまり糠床の手入れを欠かさないってことだ) 味噌汁は注文を受けてから作る と まあ いちいちが理由のあるおいしさ なんでした。 いや おいしさ ではないかもしれない。 生き方の問題なのかもしれない。 最近スローフードなる言葉がはやっていて エコでロハスでスロー という動きがある。 でも デメテルで見せてもらった鍋は30年使い続けたんだそうです。 30年・・ これだから食べ物の連中のやることは油断できない。 30年前の建築って なんですか? 新建材全盛じゃないですか? 海岸屋だって 杉の縁甲板なんか なくなったと思ってたし 外壁にタイルを貼れば高級だって思ってましたよ。 ちなみに ビールはキリン全盛 ウイスキーはサントリーが全盛 ワインブームもなく スコッチウイスキーなんて 田中角栄がオールドパーを飲んでる話を聞くくらい。 日本酒は 越の寒梅が少し名を売ったところですか・・ いや 早くはじめたから偉いって言うんじゃないんです。 世間の風潮に流されることなく 自分の価値観を確立してて それが今でもブレずに続いているのがすごい。 私等もね 見習わなくちゃいけませんね。 建築は遅れてるなぁ・・ にほんブログ村 にほんブログ村
by kaiganyafoo
| 2012-03-25 20:54
| お店
|
Comments(4)
Commented
by
正宗
at 2012-03-25 21:40
x
遅れていると言うよりも、巨大な権力とローコストに押されて、流されているんですね、きっと?誰でも生活があるから仕事はしないといけません。古き良き時代の大工憧れますね~。腕は就いて行きませんが!(爆)
0
でめてるですかあ。気にはなっているのですが、入ったことがない店です。実はすぐそばのトネリコという店は、たいへんしばしば行っているのです…^^;
Commented
by
kaiganyafoo at 2012-03-26 19:29
巨大な権力 というのは
複合材の床板であり 24時間換気であり 瑕疵担保保険であり・・・ 皆 常識の仮面をつけてやってきますから ひとつひとつと戦うのも骨が折れますね。 デメテル定食も¥1100しますから ローコストとは言えません。 住まいの単価は どのくらいが下限なのか? 厳しい問いかけが続きますね。
Commented
by
kaiganyafoo at 2012-03-26 19:44
|
ファン申請 |
||