餅つき

みなさん　お疲れ様です。
年末スケジュールですねぇ。
もう　今日は御用納め。

海岸屋は餅つきの準備をしました。
もち米を分けてもらいに行った知り合いの家の精米機です。
去年　一人で2斗搗いてバテたのを思い出して
今年は1斗。（15ｋｇ）

海岸屋の臼は3升は楽に入るから　3臼かな？

そう　海岸屋の餅つきは　臼と杵で搗くんです。
レトロチックでしょう？

精米する前の玄米のもち米

精米するとこんなかんじになります
マンゲツモチという品種だと教えてもらいました。

ちなみに去年分けてもらったのはツキミモチという品種でした。
すごくおいしいお餅になって好評でしたけど
今年は種が手に入らなくて作れなかったそうです。

もち米は豊作だった？　と聞いたら
5～6俵だったということで
夏が照りすぎだったかも　という返事。

農家は難しいな。

餅つきは29日のくもち（苦餅？）と
31日の一夜餅を避けて
30日に搗きます。

プロは29日の餅つきをふく餅（29→フク）と言って
かえって良いんだというそうです。
なんでもものは言いようだなぁ。

搗いた餅は　今年仕事をさせてもらったお客さんに配ります。
小さなお鏡にしてね。



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